Przekąska do Piwa Książęcego

Na zaproszenie Piwa Książęcego przygotowałam przepis na danie moim zdaniem idealnie komponujące się z piwem Książęce Jasne Ryżowe . 

I wiecie co? 

Wyszło naprawdę super. Moje K. zachwycone a Wy trzymajcie kciuki za mnie w konkursie.

Przepis jest łatwy - jedynie obranie bobu zajmuje kilka minut - reszta to sama przyjemność.

Piwo nie musi być przaśne - tym razem jego lekkość idealnie skomponowała się z owocami morza.

Użyłam świeżych krewetek tygrysich ale do dania można też wykorzystać możliwie duże, mrożone krewetki wcześniej nie obgotowane - one są szare.

Krewetki z patelni z salsą z bobu

Na 2 porcje 

Przepis skomponowany spacjalnie dla Piwa Książęce Jasne Ryżowe

ok 14 dużych krewetek  

3 łyżki oliwy

sok z 1 cytryny

1 ząbek czosnku

szczypta soli 

łyżka drobno posiekanej natki pietruszki

szczypta pieprzu

Na salsę

ok 500 g bobu

3 łyżki drobno posiekanych kaparów

sok z całej cytryny 

skórka otarta z połowy cytryny

2 łyżki drobno posiekanej natki pietruszki

2 łyżki oliwy

łyżka kwaśnej śmietany

pieprz 

(sól  tylko w przypadku gdy kapary były z zalewy)

Krewetki umyłam, oczyściłam i zalałam sokiem z połowy cytryny oraz lekko oprószyłam pieprzem. Zostawiłam do zamarynowania na kilkanaście minut.

Bób ugotowałam w łupinkach, obrałam i wymieszałam z pozostałymi składnikami tj - posiekanymi kaparami, pietruszką , oliwą, sokiem z cytryny oraz pieprzem. Dodałam śmietanę i lekko rozgniotłam widelcem.

Na grubej żeliwnej patelni rozgrzałam oliwę i przyrumieniłam krewetki - dosłownie 3 minuty). Gdy były prawie gotowe wrzuciłam czosnek z natką i na koniec wlałam resztę soku z cytryny. Doprawiłam na ostro pieprzem . Podałam z salsą z bobu i piwem Książęce Jasne Ryżowe. 

Polecam:)