poniedziałek, 6 sierpnia 2012

Latem lubię tarty - przepis




I jesienią, zimą i na wiosnę też. Każda pora roku kusi innym smakiem. Teraz są to ostatnie porzeczki i maliny.

Tarta jest bardzo prosta. 
Ciasto przygotowane wg mojego przepisu i krem z mascarpone i białej czekolady. Niby banał. Niby nic takiego. A jednak daje przedsmak raju. 

Zapraszam na ciasto upieczone na imieniny mojej przyjaciółki. Świetnie sprawdziło się przewiezione w upale kilkadziesiąt kilometrów, ładnie się pokroiło i równie ładnie zjadło.
To kolejny pomysł na wykorzystanie mojego ciasta. Znów doskonale się sprawdziło. Stanowiło solidną i chrupiącą bazę do tarty spożywanej na świeżym powietrzu.

Letnia tarta z kremem z białą czekoladą i owocami


ok 350 g ciasta z tego przepisu  (lub inny kruchy spód)
250 g mascarpone Wyjete  lodówki przynajmniej godzinę wcześniej)
100 gram białej czekolady
50 ml cointreau
mieszane owoce na wierzch ok 300 ml (użyłam porzeczek, malin i borówki amerykańskiej)
Sos śliwkowy (kilka łyżek)


Z ciasta upiekłam spód - 12 minut w 200 stopniach C.
Czekoladę rozpuściłam  i ostudziłam tak by pozostała jeszcze płynna. Mascarpone ubiłam na puch, dodałam do kremu czekoladę i likier. Z ubijania wyszedł bardzo puszysty krem, który wyłożyłam na ciasto. ciasto polałam kilkoma łyżkami sosu śliwkowego.
Na wierzchu ułożyłam owoce, lekko wciskając je w krem. Mocno schłodziłam w lodówce. Pyszne również następnego dnia.

Sos Śliwkowy

kilka śliwek
łyżka miodu
50 ml śliwowicy
ziarenko kardamonu 
pieprz

W rondelku mocno podgrzałam miód, wrzuciłam do niego kardamon i dużą szczyptę pieprzu, gdy zawartość rondelka zaczęła się karmelizować dodałam pokrojone śliwki i gotowałam ze śliwowicą ok 10 minut  (do rozpadnięcia). Przetarłam przez sito i jeszcze raz zagotowałam . Super do lodów i ciast:)
Polecam:)



5 komentarzy:

  1. Ja lubię tarty zawsze i wszędzie:)

    OdpowiedzUsuń
  2. A ja (aż wstyd się przyznać) nigdy nie robiłam tarty. Chyba muszę to zmienić, bo kusisz skutecznie :)

    OdpowiedzUsuń
  3. Nominowałam Cię, zajrzyj http://zufikowo.blogspot.com/2012/08/nominacja-do-versatile-blogger-award.html

    OdpowiedzUsuń

Dziękuję za komentarz i zapraszam ponownie. Twoje uwagi ukażą się po zatwierdzeniu:)

Drukuj przepis

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...