Ciasto bananowe z winogronami

Gdy jesień otula nas swoim mglistym czarem... warto mieć pod ręką kubek gorącej herbaty i coś sycąco pysznego. Miałam ochotę zrobić coś z kuszącymi winogronami - ten fiolet skórki był tak bardzo jesienny jak mój nastrój.

Nie myślałam długo - banany dzisiaj nie nadawały by się już do niczego - a w tym cieście sprawdziły się idealnie. Zrobienie tego ciasta jest banalnie proste- zajmuje zaledwie kilka minut. Użyłam kciusia ale każdy mikser się sprawdzi.

Ciasto jest słodkie, ciężkie i aromatyczne. Pyszne:)

Ciasto bananowe z winogronami

(na małą keksówkę)

kiść winogron

2 jajka

90 g mąki pełnoziarnistej

110 g mąki pszennej

90 g cukru trzcinowego

1 łyżka miodu

2 bardzo dojrzałe banany

pół łyżeczki sody oczyszczonej

szczypta soli

łyżeczka ekstraktu waniliowego

50 g rozpuszczonego masła

50 ml oleju słonecznikowego

pół łyżeczki rozmarynu

Piekarnik nagrzałam do 180 stopni C. Keksówke wyłożyłam papierem. Jajka ubiłam z cukrem i miodem oraz wanilią i rozmarynem.  Dorzuciłam rozgniecione widelcem banany i ubijałam jeszcze chwilę. 

Przesiane mąki wymieszałam z sodą i solą. Mąkę wsypałam do ciasta a całość wymieszałam z masłem i olejem. Do ciasta wmieszałam większość winogron i wyłożyłam je do keksówki. Na wierzchu ułożyłam rządek owoców - i piekłam całość 1 godzinę. 

Ciasto jest smaczne, sycące i tak cudownie kojące.