Grilluję - bagietki też...

Grillowane bagietki, apetyczne , chrupiące i bardzo aromatyczne.

To dla mnie jeden z naszych  hitów grillowych. Zamiast kupować wątpliwej jakości przemysłowo przygotowane bułki  - wolę zrobić sama pyszne nadzienia. 

Dziś inspirowana świeżym włoskim smakiem sałatki caprese - bagietka z pomidorami, mozzarella i pesto. Prosto i pysznie.  Sycąco. 

Co ważne - taką bagietkę można przygotować w domu i zabrać na grilla do przyjaciół - ochy i achy gwarantowane:)

Bo jest pyszna:)

Ważne by odpowiednio zabezpieczyć ją przed żarem. Mój patent to zawinięcie bułki w mocno zwilżony papier do pieczenia a następnie owinięcie wszystkiego folią aluminiową - błyszczącym do środka. Wychodzi pysznie trzeba tylko kilka razy odwrócić bagietkę na grillu:)

Bagietka nacinana pieczona w folii z pomidorami, pesto genovese oraz mozzarellą - i oliwą BIOS

• bagietka (najlepiej na zakwasie w typie włoskim)
• 250g mozzarelli
• 2 bardzo dojrzałe pomidory
• pesto genovese Monini
• 2 łyżki oliwy (użyłam BIOS Monini)

Dodatkowo :

1 arkusz papieru do pieczenia

1 arkusz grubej folii aluminiowej

Bagietkę ponacinałam w centymetrowe plastry – ale zostawiłam ok pół centymetra na samym dole.

Co drugie nacięcie posmarowałam łyżeczką pesto. Mozzarellę i pomidory pokroiłam w dosyć grube plastry. W każde posmarowane pesto nacięcie w bułce włożyłam pomidora i ser. Bułkę posmarowałam oliwą i zapakowałam najpierw z zwilżony papier do pieczenia a następnie w folię aluminiową. Piekłam ok 10 minut na grillu często odwracając. Tuż przed podaniem dodatkowo posmarowałam wierzch bagietki pesto. Najmilej jeść tą aromatyczną bułkę na ciepło odrywając „kanapkę z pomidorem, serem i pesto”.

Polecam:)